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Foodtech

Startups que tocan merma, poscosecha, bioinsumo y riego. Fondos de productores. Laboratorios que piden TRL, no pitch.

Foodtech · Cono Sur

468 startups. Casi ninguna es un unicornio. Casi todas tocan el packing o el riego

FoodRise y BID Lab contaron el ecosistema de Argentina, Chile, Uruguay y Paraguay. El 90% está en dos países. El capital que se anuncia ahora —US$ 30 millones en un fondo de productores— pide adopción, no narrativa.

Ignacio Belmar · 18 de agosto de 2026

Merma

3,7 millones de toneladas se pierden en Chile. El 60% se pierde en la casa

FeFood fotografió la despensa. Nat4BIO ataca el hongo en la fruta. Dos escalas, un mismo kilo que no se vende.

En edición · septiembre 2026

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Lo que sale del packing, no del comunicado

Un correo los domingo a las 7. Precios, protocolos, rondas y lo que los gerentes de exportadora no ponen en LinkedIn.