Huerto de palto · Valle Central
Fruta · Temporada 2026/27
Paltas de Chile estima 285 mil toneladas para 2026/27. Es el mayor registro en 17 años. El consumo interno ya es de 8,9 kilos por persona. Argentina, que hace una década era un destinito, ahora mueve más del 20% de la exportación.
Por Tomás Vicuña · 21 de agosto de 2026 · 11 min
Precisión · Verificación pendiente
El texto nombra la línea "S26" y la califica como la más rápida, ligera y poderosa. No aporta especificaciones, precios, fechas ni mercados. Tampoco fuente ni autor. Sin verificación con Samsung, no hay nota: hay un anuncio sin respaldo.
Exportación · Cereza
El subsecretario Francesco Venezian cerró en Asia un protocolo que permite exportar cereza por avión. En la última campaña Chile movió 113,8 millones de cajas. El 87% se fue a China. Vietnam compró el 0,4%.
Vino · Mercados
La OIV describe un retrato incómodo: menos copas en los mercados maduros, recambio generacional, inflación. Chile exportó 46,1 millones de cajas embotelladas en 2025. Brasil ya mueve el 18% del volumen.
Señales de packing
La campaña 2025/26 dejó una lección que el gremio ya no discute en voz baja: el volumen no alcanza si el calendario chino se satura. Vietnam, con un 0,4% del valor, no es el recambio. Es una válvula.
Redacción Cosechal · 28 de agosto de 2026
Leer el reportajeFoodtech · Cono Sur
FoodRise y BID Lab contaron el ecosistema de Argentina, Chile, Uruguay y Paraguay. El 90% está en dos países. El capital que se anuncia ahora —US$ 30 millones en un fondo de productores— pide adopción, no narrativa.
Por Ignacio Belmar · 18 de agosto de 2026
Francesco Venezian cerró en Asia la alternativa al frío de 28 días. Abre vía aérea a un mercado de US$ 13,6 millones en 2025. China sigue con el 87% de las cajas.
El fondo de socios de Aapresid multiplica por diez el vehículo anterior. Mayco Mansilla: tickets más grandes y liderar rondas, no solo acompañar.
Ensayo INIA–FIA contra sarna polvorienta: de 40 a 20 mm. Menos diésel, menos luz, cerca de $500 mil por hectárea.
Paltas de Chile atribuye el salto a productividad, no a superficie. Consumo interno récord de 8,9 kg. Argentina ya es mercado estructural.
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Un correo los domingo a las 7. Precios, protocolos, rondas y lo que los gerentes de exportadora no ponen en LinkedIn.